여름철 건강 간식, 참외 제대로 먹는 방법

●  노랗게 익은 참외 식사 반찬용으로 제격

노랗게 익은 참외 노랗고 달콤한 참외는 여름철 대표 과일 중 하나입니다

본격적인 무더위가 시작되면 입맛도 줄고, 시원하면서도 가볍게 먹을 수 있는 제철 과일이 더욱 그리워집니다. 그중에서도 노랗고 달콤한 참외는 여름철 대표 과일 중 하나입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징인 참외는 수분 함량이 높고 칼로리는 낮아 다이어트를 하는 분들에게도 제격입니다. 오늘은 참외를 더 맛있고 건강하게 즐기는 방법을 소개해드리겠습니다.

 

1. 참외 고르기부터 시작하세요

참외 고르기부터 시작하세요 겉껍질이 선명한 노란색이고, 흰 줄무늬가 균일하게 분포되어 있는 것이 좋습니다

맛있는 참외를 먹기 위해선 먼저 좋은 품질의 참외를 고르는 법을 알아야 합니다. 겉껍질이 선명한 노란색이고, 흰 줄무늬가 균일하게 분포되어 있는 것이 좋습니다. 참외를 손에 들어봤을 때 무겁고 단단한 것이 수분과 당도가 높습니다. 반면 껍질에 주름이 있거나 전체적으로 물렁하다면 너무 익었거나 오래된 것일 수 있으니 피하세요.

2. 먹기 전에 ‘냉장 보관’은 필수

참외는 차게 먹을 때 가장 맛있습니다. 먹기 전 최소 23시간 정도 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다. 단, 너무 오래 보관하면 수분이 빠지고 맛이 떨어질 수 있으니 구입 후 23일 이내에 섭취하는 것이 바람직합니다.

3. 껍질째 먹어도 괜찮을까?

껍질째 먹어도 괜찮을까? 참외 껍질에도 영양소가 풍부 하게 들어 있습니다.

보통은 껍질을 벗겨 먹지만, 참외 껍질에도 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋고, 항산화 성분도 함유되어 있어 건강에도 유익합니다. 단, 껍질째 먹기 전에는 식초나 베이킹소다로 깨끗이 세척한 후 적당한 크기로 먹기 좋게 썰어서 샐러드로 식사 때 드시면 정말 맛있는 반찬이 됩니다. 껍질이 너무 두껍거나 질길 경우에는 제거하는 것도 좋지만 사실은 껍질에는 풍부한 항산화 물질이 함유되어 있습니다.

4. 씨는 먹는 게 좋을까?

씨는 먹는 게 좋을까? 씨와 그 주변 젤리 같은 부분에 당분과 수분이 가장 많습니다

참외의 씨는 호불호가 갈리지만, 사실 씨와 그 주변 젤리 같은 부분에 당분과 수분이 가장 많습니다. 식감이 불편하지 않다면 함께 먹는 것이 좋고, 갈아서 주스로 만들 경우에는 씨까지 넣어야 더 진한 단맛을 느낄 수 있습니다.

5. 다양한 참외 레시피

기본적으로 생과일로 먹는 것이 가장 일반적이지만, 여름에는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

참외 샐러드: 얇게 썬 참외에 루꼴라나 치커리, 견과류, 올리브오일을 곁들이면 고급 레스토랑 스타일의 샐러드가 완성됩니다.

참외 스무디: 참외와 얼음, 요거트를 블렌더에 함께 갈면 상큼하고 시원한 스무디가 됩니다.

참외 피클: 의외로 절인 참외도 인기가 높습니다. 얇게 썬 참외를 식초, 설탕, 소금에 절여두면 아삭하고 독특한 맛을 느낄 수 있습니다.

6. 참외 보관 팁

남은 참외는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 2~3일은 신선하게 유지됩니다. 장기간 보관을 원할 경우 냉동 보관도 가능하며, 냉동한 참외는 스무디나 셔벗 재료로 활용하기 좋습니다.
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결론

올여름, 참외 한 통으로 건강과 시원함을 동시에 챙겨보세요. 단순히 썰어 먹는 데서 그치지 않고, 다양한 방식으로 활용하면 더 맛있고 재미있게 즐길 수 있습니다. 제대로 고르고, 신선하게 보관하고, 똑똑하게 조리하는 것만으로도 참외는 여름을 즐기는 최고의 간식이 됩니다. 참외의 껍질 최고의 궁합... 알아보기